Утепленные тандыры

Где купить профессиональный утепленный тандыр в Украине?

Восточная кухня это не только экзотические блюда. Это, безусловно, вкусная и необычная пища. На первый взгляд приготовление таких блюд требует большого опыта и очень сложный процесс. Большинство вкусных блюд готовится в специальных печах – тандырах на дровах. И не требуют сноровки или особых умений. Например, сочный шашлык из мяса можно приготовить всего лишь за 15-20 минут. При этом не нужно следить за тем, чтобы мясо не сгорело, оно готовится при равномерном запекании.

Большинство вкусных и полезных блюд готовится очень просто и из достаточно простых ингредиентов. Поэтому керамический тандыр просто находка для кафе и ресторанов. В такой печи можно готовить не только пищу восточных стран, но и большинство блюд украинской и не только кухни.

Для кафе или ресторана наиболее подходящим вариантом является стационарный тандыр, а не переносной. Потому как нет надобности в его транспортировке. А стационарные печи предназначены для приготовления больших объемов и порций. Выгоднее всего купить тандыр от производителя, так как вы точно будете уверены в цене и качестве продукта.

Тандыр профессиональный – что это и для чего?

Профессиональный тонир используют для приготовления различных блюд на кухнях ресторанов и кафе. Наилучшим вариантом станет тандыр утепленный, так как он более длительное время сохраняет высокую температуру. При этом модели, которые используют для приготовления пищи на улице, прекрасно подходят для использования даже зимой. Так как утепленная печь не боится морозов.

Эксплуатация и аксессуары

Сам процесс приготовления очень прост. Для начала необходимо развести огонь в печи. Для этого закладываются дрова, примерно на 1/3 и разводится открытый огонь. После того как дрова прогорят необходимо очистить стенки от налета сажи. Выпечка в основном готовится именно на стенках (тандыр для лаваша). Для приготовления других блюд используют специальные аксессуары. Например, тандыр для шашлыка это достаточно глубокая печь и для приготовления такого блюда понадобятся длинные шампуры.

Кроме шампуров, используют разнообразные инструменты. Это и так называемые елочки, и специальные жаровни. Закладка дров и блюд производится через одно и тоже отверстие. Диаметр горловины зависит от вида и конструкции печи. Если вы планируете готовить еду в жаровне, при выборе, необходимо руководствоваться именно этим параметром.

Отличительной особенность тандура с утеплением является большая толщина стенок и большие размеры. Средний объем составляет от 60-ти до 150-ти литров. Подводя итоги можно выделить основные элементы, влияющие на выбор печки:

• Тандыр из глины. Для производства качественных печей использую специальную шамотную глину. Она выдерживает большие температуры и имеет длительный срок службы.
• Металлический каркас. В процессе эксплуатации размер изделия увеличивается под воздействием высоких температур. Поэтому обязательно наличие специального каркаса, который придает изделию определенный стиль и увеличивает срок эксплуатации.
• Толщина стенок. Чем больше этот параметр, тем дольше сохранится высокая температура.
• Дополнительные элементы. Откидная крышка, жароотсекатели и другие.

Кроме этого необходимо учитывать размеры того места, где будет располагаться печь. Для большого тандыра необходимо достаточно большое пространство с высокими потолками. Во время розжига пламя может достигать одного метра в высоту.

Сколько стоит тандыр для профессионального использования?

Стоимость зависит от размеров и объема печи. При заказе можно дополнительно оговорить стиль и дизайн. Это в свою очередь повлияет на стоимость в том числе. Хорошая и качественная продукция не может стоить дешево. В среднем это от 11 до 15-ти тысяч гривен. При заказе непосредственно у производителя вы гарантированно получите товар по наиболее выгодной цене, к тому сможете заказать изготовление по индивидуальным эскизам. К тому же можно подобрать специальные аксессуары и дополнительные принадлежности.

Добавьте в ваше кафе или ресторан восточный элемент, который существенно упростит процесс приготовления и разнообразит ваше меню оригинальными блюдами. Все что для этого нужно это купить утепленный тандыр с доставкой по Украине.